8.5%

Der Belgier Léon Huyghe welcher im Jahr 1906 die Brauerei Appel in Melle kaufte und ab 1936 unter seinem Namen Bier produzierte, legte den Grundstein für eine aussergewöhnlich erfolgreiche Brauerdynastie. Das Delirium Nocturnum ist Dunkelbraunrot. Ein kompakter weiß-gelber, stabiler Schaum. Ein Hauch von Karamell, Mokka und Schokolade. Auch Gewürze wie Lakritze und Koriander sind vorhanden. Am Anfang ein sehr gutes Mundgefühl von Alkohol und Weichheit. Es folgt eine zunehmende Bitterkeit, teilweise vom Hopfen, aber auch vom Röstmalz und Schokoladenmalz. Gegen Ende eine schöne Balance zwischen Bitterkeit, Säure und Süße.

ist ein aussergewöhnliches IPA “Belgian Style”. Der Schaum ist voll aber feinpellig. Farblich dunkel orange, mit einer leichten Hefetrübung. Florale- sowie Koriander Düfte und Zitrusaromen mit pfeffrigen Untertönen lassen ein besonderes Genusserlebnis zu. Die feinsüsslichen, werden jedoch klar von den IPA-typischen Hopfenaromen dominiert. Ein India Pale Ale für KennerInnen!